好酒必須具備三個維度，即生產的寬度、技藝的高度，時間的長度，三者缺一不可。

一是生產的寬度。

好酒的釀造必須在選糧上下功夫，比如高粱，東北高粱比進口高粱淀粉含量要高，出酒率高，其它糧食在選擇上也要注重地域因素?，F在是講究香型融合的時代，一個廠的基酒可以在四川生產，但調味酒可以放在貴州生產。所以好的酒在資源上講究整合，這也是產品創新的一種路徑。

二是技藝的高度。

現在絕大部分企業在釀酒時執行的是傳統工藝，似乎不是傳統的就不好，就沒有賣點，其實釀酒更是一門科學。提高產質量必須遵行科學的方法，除此之外別無它徑。

三是時間的長度。

好酒需要時間。不僅釀造需要時間，貯存更需要時間。好酒是時間的積淀，是時間綻放的花朵。就白酒生產來説，生產的時間越短，質量越差。比如發酵30天的酒、發酵60天的酒與發酵90天的酒其質量絕對差別很大。